Al Yanak Çizik Zeytin

Trilye yeşil zeytinleri, genellikle iri ve parlak yeşil renkte olur. Lezzet profili hafif tatlı, hafif tuzlu ve hafif keskin bir aromayla karakterizedir. Bu yeşil zeytinler, etli bir yapıya sahiptir ve tadı oldukça doygun ve lezzetlidir.

Gemlik siyah zeytini, ince kabuklu ve iri bir zeytin türüdür. Bu zeytinlerin siyah renge dönüşmeleri için uzun süreli olgunlaştırma süreçleri gereklidir. Lezzet profili hafif tatlı, hafif tuzlu ve hafif keskin bir aromayla karakterizedir. Gemlik zeytinleri, bol miktarda yağ içerir ve bu nedenle lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olarak tercih edilir.

Ayvalık çizik zeytinleri, genellikle orta büyüklükte ve yuvarlak bir şekle sahiptir. Lezzet profili hafif tatlı, hafif tuzlu ve hafif keskin bir aromayla karakterizedir. Bu yeşil zeytinler, çizik denilen işleme sürecinden geçirilir. Çizik işlemi, zeytinin tadının yoğunlaşmasına ve lezzetin mükemmel bir dengesine ulaşmasına yardımcı olur.

Sele zeytini, Türkiye'nin Marmara ve Ege bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen bir yeşil zeytin çeşididir. Bu zeytinler, olgunlaştıktan sonra hasat edilir ve ardından tuzlu su içinde fermente edilir. Bu işlem, sele zeytininin karakteristik lezzetini ve dokusunu oluşturur.